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Des Clous ist die Spitzencuvée der Clavels, ein rarer Weltklassewein, der nur in den besten Jahren erzeugt wird. Grenache und Syrah von besten Parzellen am Pic Saint Loup legen den Grundstein. Die Trauben werden wie früher
In der Nase satte Steinobstnoten, Apfel, reife Williams-Christ-Birne, Ananas und Orangenschale. Herrlich reife Frucht, weich, frisch und intensiv. Die Säure ist prägnant, aber weich und geschmeidig wie Seidenstoff. Druckvolle
Aufgrund der zahlreichen Felsbrocken, die sich am Boden des 1982 angelegten Weinbergs befinden, wurde diese Lage von den Weingutsmitarbeitern Kliprug (wörtlich Klippen-Rücken) genannt. Kaapzichts im Holzfass ausgebauter
Unerbittlich weht kräftiger Südost- (Suidooster-) Wind hoch oben in der Bottelary Bowl um die Granitfelsen und bahnt sich seinen Weg durch die Reben. Die Beeren des Shiraz sind tiefdunkel, hochkonzentriert und ergeben einen
Skraalhans ist ein hochwachsendes Unkraut, das zwischen den Rebstöcken die Buschrebe oft überragt. Die Fauna des Weinbergs bleibt durch die natürliche Begrünung lebendig auf den sonst sehr heißen, nördlich ausgerichteten
Spontan vergoren, ohne Reinzuchthefen, ausgebaut im großen Holzfass, dem Stückfass. In der Nase Mirabelle, Pfirsich, reifer Apfel, Quitte. Am Gaumen extrem reif und intensiv; wiederum Steinobstnoten, hinzu kommt Limette und
Die Trauben des Chenin Blancs stammen von alten Buschreben, die auf verwittertem Granitboden mit lehmigem Untergrund wachsen. Einige der Rebstöcke stehen auf dem zweitältesten Chenin Blanc-Weinberg aus ganz Südafrika, der im
Cascaille, der einzige Weißwein der Clavels, ist eine spektakuläre Cuvée aus sieben mediterranen Rebsorten, 14 Monate ausgebaut in Halbstückfässern und Betonamphoren. Ziel von Estelle und Pierre war es, einen Wein zu
Copa Santa war vor 30 Jahren einer der ersten „großen“ Weine des Languedocs. Als die meisten Winzer noch auf Masse setzten, wusste Pierre Clavel als junger Wilder bereits, dass in diesem Teil Südfrankreichs in
Pierre Clavels Le Garrigues erstrahlt wie ein schillernder Diamant. Die Rebsortenklassiker des Südens prägen diesen verführerischen Roten, der von vorn bis hinten die Handschrift des großen Winzers trägt. Sehr dunkle
Lange hat Pierre Clavel warten müssen, bis er seinen Traum vom eigenen Weinberg am Pic Saint Loup, dem mystischen Berg nördlich von Montpellier, verwirklichen konnte. Bonne Pioche („die gute Hacke“) ist ein
Tiefes Rubinrot, so dunkel wie Tinte, dass man nicht hindurchsehen kann. Wunderbare Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Beerenkonfitüre, Honigbusch, frischer Minze und Zigarrenkiste. Im Geschmack vollmundig und dicht, mit
Halbtrockener, nicht zu schwerer Rotwein aus der Rebsorte Blauer Portugieser. In der Nase Himbeere, Cassis und Kirsche. Sanft und weich, nicht zu süß, genau richtig, für alle, die keine trockenen Rotweine mögen. Das Weingut
Le Mas (franz. = kleines Bauernhaus) ist die rote Visitenkarte der Domaine Clavel. Hier zeigen Estelle und Pierre ihr feines Händchen für anspruchsvolle Weine zu bezahlbarem Preis. Le Mas will nicht die Welt aus den Angeln
Estelle und Pierre Clavel wollten keinen x-beliebigen, austauschbaren Rosé erzeugen, wie es ihn unzählige Male im Languedoc bereits gibt. Sie wollten das besondere Terroir des Pic Saint Loups in die Flasche bringen, einen