Nussiger Kaffee - Probierpaket 3 x 250g

Händler: Roastmarket

28,65 €* / 1 kg

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Kaffeebohnen beherbergen bis zu 800 verschiedene Aromen. Je nach Gattung können diese sehr unterschiedlich sein: Arabicabohnen bringen eher milde, fruchtige und feine Nuancen mit, wohingegen Robustabohnen eher würzige und kräftige Anklänge haben. In den jeweils untergeordneten Kaffeesorten („Varietäten“) differenzieren sich wiederum die spezifischen Aromaausprägungen. Auch das Röstverfahren („Veredelung“) spielt eine entscheidende Rolle. Diese vielen Einflussfaktoren können bei Kaffeeneulingen oder Gelegenheitstrinkern schnell für Verwirrung sorgen. Ein guter Anhaltspunkt ist daher das „Coffee Tasters Flavor Wheel”, ein von der „Specialty Coffee Association“ (SCA) im Jahr 1995 veröffentlichtes Aromarad, das zur Visualisierung und Kategorisierung von Geschmacksnoten herangezogen werden kann. Eine dieser Einteilungen widmet sich den nussigen Kaffeearomen. Diese lassen sich im nächsten Schritt in sechs Unterkategorien, die sich an geläufigen Nussorten orientieren, unterteilen. Dazu zählen Mandel, Haselnuss, Pekannuss, Cashew, Erdnuss und Walnuss. Bei professionellen Röstereien finden sich die Aromaausprägungen eines Kaffees oft auch im Verpackungsdesign wieder. Nussige Kaffees sind dabei in verschiedenen Brauntönen eingefärbt. Geschmacklich harmonieren nussige Kaffees besonders mit schokoladigen Noten, die nicht weit entfernt auf dem Aromarad liegen. In diesem Probierpaket befinden sich drei edle Kaffeekompositionen, die beim Öffnen der Packungen den umliegenden Raum mit angenehm nussigen Duft füllen. Bei richtiger Zubereitung landen diese besonderen Aromen dann auch in der Tasse. Sie eignen sich alle für den Vollautomaten, die Espressoröstung natürlich auch für die Siebträgermaschine. Die Wiener Kaffeehausmischung empfiehlt sich auch in der French Press oder traditionell in der Karlsbader Kanne. Auch in Verbindung mit Milch, als Melange oder als Basis für Espressogetränke kommen die Nussaromen jeweils schön zur Geltung. Alle drei Kaffees kommen in Probiergrößen zu...

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