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Wie üblich bei allen höherwertigen Saint Cosme-Weinen wird auch der rote Crozes-Hermitage unfiltriert in die Flasche gefüllt. Ausbau zu 20% im neuen Holz, der Rest sind ein- und zweijährige Barriques. In der Nase dunkle
Aus drei legendären Weingärten (La Crau, Valaurie & Christia) kommen die Trauben für den Châteauneuf-du-Pape von Saint Cosme. Volle 24 Monate Ausbau in gebrauchten Fässern. Kein neues Holz, die Frucht soll nicht